健康:立冬吃什么好?
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立冬吃什么好?
2013-2-17 15:52:06 范文天下网
[导读]:  立冬养生吃什么?  “三九补一冬 来年无病痛”  按我国传统民间习惯,“立冬”代表着冬季的开始。“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。“寒&rdqu。

  立冬养生吃?

  “三九补一冬 来年无病痛”

  按我国传统民间习惯,“立冬”代表着冬季的开始。“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。“寒”是冬季气候的主要特点,冬季除了要注意防寒保暖外,饮食保健也要。

  冬天的寒冷气候人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌,从而和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以机体的御寒能力,人体热量散失过多。,冬天营养应以热能为主。可多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

  冬天又是蔬菜的淡季,,往往冬季过后,人体维生素,如维生素C,并口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,可补充维生素,还有清内热的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。蔬菜中维生素含量均较,要经常调换品种,搭配,补充人体维生素需要。

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  立冬进补方法

  俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季进补的好时机,但要提醒大家的是,进补时,要使肠胃有个过程,最好先做引补,来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以脾胃功能。冬季喝热粥养生的好选择。如吃“腊八粥”有助于热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

  立冬进补注意

  立冬补冬,不可盲目“进补”。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的而调节饮食。少食生冷,但也不宜燥热,放矢地食用滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,也要多吃新鲜蔬菜以维生素的,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。

  冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外,还应因人而异,食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。故“冬令进补”应情况有性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。